BOBBLO — كشك متوّج أمام شرفة، وافل الفقاعات

البيانات الفنية

نوع الكشك	كشك متوّج أمام شرفة
الموقع	أمام الشرفة: ظهر الكشك قائم أمام السور الزجاجي لشرفة الطابق العلوي، ويظهر خلفه فراغ الأتريوم والطوابق السفلى، ويقترب الزبائن من الأمام ومن الجانبين فقط.
الأبعاد	260 × 200 سم، الارتفاع الكلي 220 سم، التاج 20 سم
القطاع	وافل الفقاعات على طريقة هونغ كونغ (وافل البيض) يُلفّ على شكل مخروط ويُملأ بالآيس كريم والفواكه والكريمة والصلصات
العلامة المعروضة	BOBBLO — علامة تجارية متخيلة أُنشئت لهذا التصميم

القصة

يصنع BOBBLO وافل البيض على طريقة هونغ كونغ: صفيحة من فقاعات ذهبية صغيرة، مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، تُلفّ وهي ساخنة على شكل مخروط وتُملأ بالآيس كريم والفواكه والصلصة. حلوى يصوّرها الناس قبل أن يأكلوها، والكشك مصمّم على المنوال نفسه: ناعم ومستدير بلون الليلك والأصفر الزبدي.

تعمل مكاوي الوافل الثلاث في مؤخرة الكشك مواجِهةً الزبائن عبر الطاولة، تحت مدخنة تدوير صغيرة. الجهة الخلفية تواجه سور الشرفة وتحتوي التخزين ومغسلة الأيدي. الواجهة الأمامية تعرض كل الإضافات تحت الزجاج، والتاج بارتفاع 20 سم وضمن حدّ 220 سم يحمل الاسم إلى الجهات الثلاث المفتوحة.

التصنيع والمواد

• الجسم: خشب MDF 18 مم بدهان لاكيه بلون الليلك والأصفر الزبدي، ونقش فقاعات مستديرة محفور بالراوتر على الواجهة الأمامية.
• الطهي: ثلاث مكاوي وافل بيض كهربائية بقدرة 1.4 كيلوواط بألواح دوّارة، وموزّع عجين بتحكّم في الحصص.
• التمديدات: مدخنة صغيرة من الفولاذ المقاوم للصدأ بفلاتر دهون وكربون منشّط، تعمل بتدوير الهواء، ودون أي قلي في الكشك.
• فاترينة الإضافات: حوض مبرّد باثني عشر وعاءً (+3 °م) مع حاجز زجاج مقسّى 6 مم، والآيس كريم محفوظ في درج تجميد مغلق تحت الطاولة.
• النظافة: مغسلة أيدٍ من الفولاذ المقاوم للصدأ بماء حار، وخزانا ماء نظيف وماء مستعمل داخل الخزانة الخلفية.
• الأعمدة والتاج: أنابيب فولاذية قطر 100 مم مطلية بالبودرة باللون الأبيض، وتاج ألمنيوم 20 × 15 سم بدهان بلون الليلك وحروف أكريليك بيضاء.

تُعتمد الأبعاد النهائية بالقياس في الموقع قبل التصنيع. ويُتفق على حد الارتفاع في المول والتغذية الكهربائية ومتطلبات الحريق مع المكتب الفني للمول في مرحلة المشروع.