CRUNCHU — كشك جزيرة متوّج، كورن دوغ كوري

البيانات الفنية

نوع الكشك	كشك جزيرة متوّج
الموقع	جزيرة: في المساحة المفتوحة من ممر المول، مفتوح للزبائن من جهاته الأربع.
الأبعاد	300 × 300 سم، الارتفاع الكلي 220 سم، التاج 20 سم
القطاع	كورن دوغ على الطريقة الكورية: نقانق أو موتزاريلا أو نصف ونصف على عود، مغمّسة بالعجين ومغطّاة ومقلية، مع السكر والصلصات
العلامة المعروضة	CRUNCHU — علامة تجارية متخيلة أُنشئت لهذا التصميم

القصة

يبيع CRUNCHU وجبة الشارع الكورية التي اجتاحت وسائل التواصل: نقانق أو عود موتزاريلا يُغمَّس بالعجين ويُدحرج في طبقة مقرمشة ويُقلى حتى يذهبّ ويُرشّ بالسكر. الكشك صاخب عن قصد، بالأصفر الفاقع والوردي الحار، وبنقش خلية نحل يشبه القرمشة نفسها.

وجود مقلاتين داخل مول يعني التعامل مع المطبخ بجدية. كلتاهما مغلقتان بغطاء وتقعان في وسط الجزيرة تحت مدخنة تدوير مزوّدة بنظام إطفاء أوتوماتيكي، ومغسلة أيدٍ عند مدخل الموظفين. عارضة مخفيّة داخل التاج البالغ 20 سم تحمل المدخنة، ويبقى الكشك ضمن 220 سم إجمالًا.

اثنتا عشرة قطعة كورن دوغ جاهزة تقف في صفّ تحت الزجاج في الأمام، والشعار على الجهات الأربع من التاج.

التصنيع والمواد

• الجسم: خشب MDF مقاوم للرطوبة 18 مم بدهان لاكيه لامع جدًا بالأصفر والوردي، ونقش خلية نحل أسود محفور بالراوتر.
• كتلة الطهي: فولاذ مقاوم للصدأ AISI 304، ومقلاتان كهربائيتان مغلقتان سعة 10 لترات لكل منهما بغطاء وفلترة زيت مدمجة.
• التمديدات: مدخنة من الفولاذ المقاوم للصدأ بفلاتر صفائحية ومرسّب كهروستاتيكي وكربون منشّط، تعمل بتدوير الهواء، معلّقة على عارضة فولاذية 60 × 40 مم داخل التاج.
• السلامة من الحريق: نظام إطفاء كيميائي رطب أوتوماتيكي فوق المقلاتين، ومقبض تشغيل يدوي، وطفاية من فئة K.
• العرض: وحدة عرض مسخّنة بحوامل عيدان عمودية وغطاء زجاج مقسّى 6 مم.
• النظافة: مغسلة أيدٍ من الفولاذ المقاوم للصدأ بماء حار، وخزانا ماء نظيف وماء مستعمل أو وصلة من المول عبر القاعدة.
• الأعمدة والتاج: أنابيب فولاذية قطر 120 مم مطلية بالبودرة باللون الوردي، وتاج ألمنيوم 20 × 18 سم بدهان أصفر وحروف أكريليك سوداء.

تُعتمد الأبعاد النهائية بالقياس في الموقع قبل التصنيع. ويُتفق على حد الارتفاع في المول والتغذية الكهربائية ومتطلبات الحريق مع المكتب الفني للمول في مرحلة المشروع.