CHUNKORA — كشك جزيرة بطاولة، كوكيز مخبوز طازجًا

البيانات الفنية

نوع الكشك	كشك جزيرة بطاولة
الموقع	جزيرة: في المساحة المفتوحة من ممر المول، مفتوح للزبائن من جهاته الأربع.
الأبعاد	300 × 220 سم، الطاولة 110 سم، برجان 210 سم
القطاع	كوكيز سميك مخبوز طازجًا بقطع الشوكولاتة والمكسّرات والحشوات، يُباع دافئًا مع الحليب البارد
العلامة المعروضة	CHUNKORA — علامة تجارية متخيلة أُنشئت لهذا التصميم

القصة

يخبز CHUNKORA كوكيز سميكًا طريّ القلب طوال اليوم داخل الكشك نفسه، فتفوح في الممر المحيط رائحة الزبدة والشوكولاتة. الواجهة الأمامية عرض دافئ لثلاثين قطعة على ثلاثة طوابق، والجهة اليسرى تبيع الحليب البارد في زجاجات ليرافقها.

الفرن مدمج في الطاولة الخلفية تحت سطح العمل وله فلتر تدوير خاص به، فلا مدخنة ولا شيء يعلو خط 110 سم سوى برجين بلون الكراميل على زاويتين متقابلتين. يدخل الموظفون من بوابة في الخلف، بجوار مغسلة الأيدي ورفوف التبريد.

البنّي الشوكولاتي مع حافة علوية على شكل قطرات كراميل وشريط كريمي يحمل الاسم يجعل الكشك يبدو شهيًا بما يكفي ليُؤكل.

التصنيع والمواد

• جسم الطاولة: خشب MDF 18 مم بدهان لاكيه بنّي شوكولاتي، وحافة قطرات كراميل مقصوصة بالراوتر من خشب MDF مدهون.
• سطح العمل: سطح صلب متجانس كريمي 12 مم على قاعدة 30 مم، آمن غذائيًا.
• عرض الكوكيز: فاترينة عرض مسخّنة (+45 °م) بزجاج مقسّى مائل 8 مم وسطح زجاجي بمستوى الطاولة، وإضاءة LED بدرجة 3000K.
• الفرن: فرن حمل حراري كهربائي مدمج بلا تمديد خارجي (ستّ صواني) بفلتر تدوير مدمج للدهون والروائح.
• برّاد الحليب: برّاد أسفل الطاولة بباب زجاجي (+3 °م) بتهوية جانبية.
• النظافة: مغسلة أيدٍ من الفولاذ المقاوم للصدأ بماء حار، وخزانا ماء نظيف وماء مستعمل أو وصلة من المول عبر القاعدة.
• البرجان: هيكل فولاذي، خشب MDF بدهان بلون الكراميل، وألواح أكريليك مطبوعة بالرسوم.

تُعتمد الأبعاد النهائية بالقياس في الموقع قبل التصنيع. ويُتفق على حد الارتفاع في المول والتغذية الكهربائية ومتطلبات الحريق مع المكتب الفني للمول في مرحلة المشروع.