WURSTLY — كشك بطاولة أمام شرفة، هوت دوغ

البيانات الفنية

نوع الكشك	كشك بطاولة أمام شرفة
الموقع	أمام الشرفة: ظهر الكشك قائم أمام السور الزجاجي لشرفة الطابق العلوي، ويظهر خلفه فراغ الأتريوم والطوابق السفلى، ويقترب الزبائن من الأمام ومن الجانبين فقط.
الأبعاد	260 × 180 سم، الطاولة 110 سم، برج واحد 210 سم
القطاع	نقانق هوت دوغ مشوية في خبز مبخّر مع الخردل والكاتشب والمخلّلات والبصل المقرمش
العلامة المعروضة	WURSTLY — علامة تجارية متخيلة أُنشئت لهذا التصميم

القصة

WURSTLY كشك هوت دوغ بمظهر مطعم الخمسينيات: أحمر الكاتشب وأصفر الخردل والمينا البيضاء والكروم. واجهته الأمامية نافذة طويلة تطلّ على شوّاية الأسطوانات حيث تدور عشر نقانق خلف زجاج مائل، وإلى جانبها كوّة مستديرة تُظهر الخبز وهو يُبخَّر.

لا يعلو شيء فوق طاولة 110 سم سوى برج أصفر واحد في الزاوية الخلفية. يعمل الموظفون على مستوى أخفض في الداخل، والشفط وحدة سفلية بمستوى سطح العمل، ولا قلي في الكشك. الجهة الخلفية تواجه سور الشرفة وتضمّ الثلاجة ومخزون الخبز ومغسلة الأيدي.

يلتفّ شريط الشعار حول الجهات الثلاث التي يراها الزبون، ويحمل البرج الاسم فوق رؤوس المارّة في طابق الشرفة.

التصنيع والمواد

• الجسم: خشب MDF مقاوم للرطوبة 18 مم بدهان لاكيه لامع بلون الكاتشب، وخط فولاذي بتشطيب كروم، وشريط HPL بمظهر مينا بيضاء بشعار مطبوع.
• سطح العمل: سطح صلب متجانس أبيض 12 مم، آمن غذائيًا، بحافة فولاذية.
• عرض الهوت دوغ: شوّاية كهربائية بعشر أسطوانات خلف زجاج مقسّى مائل 8 مم بمستوى سطح العمل، مع إضاءة LED.
• التجهيزات: مبخّرة خبز كهربائية، وحوض إضافات مبرّد بستة أوعية بغطاء زجاجي، ووحدة شفط سفلية تعمل بتدوير الهواء بفلاتر دهون وكربون.
• النظافة: مغسلة أيدٍ من الفولاذ المقاوم للصدأ بماء حار، وخزانا ماء نظيف وماء مستعمل داخل الخزانة الخلفية.
• البرج: هيكل فولاذي، خشب MDF بدهان أصفر خردلي، ولوح أكريليك مطبوع بالرسم.
• التمديدات: خط كهرباء 32 أمبير عبر صندوق الأرضية، وجميع الكابلات داخل مجارٍ مخفيّة.

تُعتمد الأبعاد النهائية بالقياس في الموقع قبل التصنيع. ويُتفق على حد الارتفاع في المول والتغذية الكهربائية ومتطلبات الحريق مع المكتب الفني للمول في مرحلة المشروع.