NOODORI — كشك متوّج أمام شرفة، أطباق رامن

البيانات الفنية

نوع الكشك	كشك متوّج أمام شرفة
الموقع	أمام الشرفة: ظهر الكشك قائم أمام السور الزجاجي لشرفة الطابق العلوي، ويظهر خلفه فراغ الأتريوم والطوابق السفلى، ويقترب الزبائن من الأمام ومن الجانبين فقط.
الأبعاد	300 × 220 سم، الارتفاع الكلي 220 سم، التاج 20 سم
القطاع	شوربات نودلز الرامن في أطباق للتناول خارج المحل، بمرق غني وإضافات طازجة
العلامة المعروضة	NOODORI — علامة تجارية متخيلة أُنشئت لهذا التصميم

القصة

NOODORI طاولة رامن في طابق الشرفة. قدران كبيران من المرق يغليان على نار هادئة في مؤخرة الكشك، والنودلز تُسلق في سلال إلى جانبهما، وكل طبق يُستكمل في الأمام بإضافات يراها الزبون تحت الزجاج.

تواجه الجهة الخلفية سور الشرفة، فهي مغلقة وتضمّ المطبخ كله: القدور وجهاز سلق النودلز ومغسلة الأيدي تحت مدخنة تدوير تلتقط البخار. يبقى التاج ضمن حدّ 220 سم بارتفاع 20 سم، وتتدلّى خمسة فوانيس حمراء بين العمودين الأماميين كمدخل بار نودلز صغير.

الأحمر اللاكيه والأسود الحبري وخشب الهينوكي الفاتح تمنح الكشك إحساسًا يابانيًا نظيفًا بلا أي كتابة سوى اسم العلامة.

التصنيع والمواد

• الجسم: خشب MDF مقاوم للرطوبة 18 مم بدهان لاكيه أسود حبري، والواجهة الأمامية بشرائح بمظهر خشب الهينوكي (40 × 20 مم) بتشطيب مطفأ شفاف.
• الطهي: عينا تسخين بالحثّ بقدرة 3.5 كيلوواط مع قدري مرق من الفولاذ المقاوم للصدأ سعة 40 لترًا بغطاءين، وجهاز سلق نودلز كهربائي بستّ سلال بتصريف فائض.
• التمديدات: مدخنة من الفولاذ المقاوم للصدأ بفلاتر دهون ومرحلة كربون منشّط وصينية تكثيف، تعمل بتدوير الهواء، ومثبّتة على العمودين الخلفيين.
• فاترينة الإضافات: حوض مبرّد بثمانية أوعية (+3 °م) مع حاجز زجاج مقسّى 6 مم.
• النظافة: مغسلة أيدٍ من الفولاذ المقاوم للصدأ بماء حار، وخزانا ماء نظيف وماء مستعمل داخل الخزانة الخلفية.
• الأعمدة والتاج: فولاذ 10 × 10 سم مطلي بالبودرة باللون الأسود، وتاج ألمنيوم 20 × 16 سم بدهان أحمر وحروف أكريليك بيضاء دافئة.
• الفوانيس: خمسة فوانيس قماشية حمراء قطر 30 سم مقاومة للهب بإضاءة LED داخلية.

تُعتمد الأبعاد النهائية بالقياس في الموقع قبل التصنيع. ويُتفق على حد الارتفاع في المول والتغذية الكهربائية ومتطلبات الحريق مع المكتب الفني للمول في مرحلة المشروع.